Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Punch coco

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Le punch coco est une recette réunionnaise.

Ingrédients

  • 50 cl de rhum
  • 50 cl de lait de coco
  • 150 g de sucre roux
  • 10 cl de lait concentré
  • 1 jus de citron
  • 1 gousse de vanille
  • muscade
  • gingembre
  • cannelle


Préparation

  • Verser les ingrédients dans un récipient, mélangez jusqu'à dilution du sucre.
  • Laisser reposer une nuit au frais.

Variante

Note

Si vous disposez de noix de coco, réservez le lait de coco et faite macérer la pulpe de coco dans le rhum.