Livre de cuisine/Bouballe
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
- 1 cuillère à soupe de matzemehl (farine de matza),
- 2 œufs,
- 1 cuillère à soupe de fécule (peut être remplacé par du matzemehl).
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- Monter les blancs en neige.
- Ajouter les jaunes d'œufs.
- Ajouter le matzemehl et la fécule.
- Mélanger le tout.
- Faire cuire comme une omelette et retourner.
Une fois que c'est cuit, saupoudrer de sucre en poudre et servir.
Conseils[modifier | modifier le wikicode]
- Pour le service, avant de saupoudrer, couper l'ensemble en petits carrés ; ainsi, les convives pourront manger avec les doigts, ce qui rajoute un peu du plaisir.
- Certaines personnes aiment bien mettre du sirop d'érable.