Livre de cuisine/Charlotte Portugaise

Un livre de Wikilivres.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche


La Charlotte Portugaise, est une charlotte parfumée de Kirsch et de fruits confits, décorée de meringues.

Recette[modifier | modifier le wikicode]

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • un biscuit de Savoie
  • Crème pâtissière au Kirsch
  • 125 g de fruits confits

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Couper le biscuit de Savoie en 3 morceaux dans l'épaisseur.
  • Disposer la partie inférieur du gâteau sur une grille.
  • Mélanger les fruits confits et le kirsch avec la crème pâtissière.
  • Garnir la couche extérieur du gâteau avec la crème pâtissière.
  • Placer le milieu du biscuit et garnir de crème, au fur et a mesure des morceaux.
  • Décorer la charlotte de meringues italienne.
  • Enfourner le gâteau a four chaud pendant 1 heure.