Livre de cuisine/Galettes de céréales aux carottes

Un livre de Wikilivres.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 250 g de flocons de blé ou d'orge
  • 1 bonne cuillère à soupe de farine de soja
  • 3 carottes
  • 1 chou rave ou 1 petit chou blanc
  • 2 oignons
  • romarin réduit en poudre
  • paprika, sel, poivre.

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Mélanger les farines, le sel et l'eau pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpe. Râper les carottes et le chou, couper les oignons finement, les mettre dans un récipient avec le sel, le paprika et le romarin. Bien mélanger et incorporer le tout à la pâte. Laisser reposer 30 min.
  • Faire de petites galettes et les faire frire à la poêle dans un peu de matière grasse. Ces galettes peuvent être consommées nature ou accompagnées d'un peu de tamari ou de sauce tomate.