Livre de cuisine/Kugel

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Le Kugel est un dessert polonais très apprécié les jours de fêtes.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Mélanger la farine et les œufs jusqu'à obtenir une pâte à nouille.
  • L'étendre à l'aide d'un rouleau jusqu'à obtenir une feuille très fine
  • Mélanger les fruits confits hachés et les raisins
  • Mélanger dans un saladier 300 g de crème fraîche, les fruits confits hachés et les raisins
  • Recouvrir la pâte avec ce mélange
  • Rouler la feuille de pâte et en faire une couronne
  • Mettre le gâteau sur un plat à four beurré
  • Recouvrir le Kugel avec le reste de crème et cuire à four moyen pendant 2 heures