Livre de cuisine/Kugel
Le Kugel est un dessert polonais très apprécié les jours de fêtes.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 500 cl de crème fraîche
- 300 g de farine
- 3 Œufs
- 125 g de fruits confits
- 100 g de raisins secs
- Beurre
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Mélanger la farine et les œufs jusqu'à obtenir une pâte à nouille.
- L'étendre à l'aide d'un rouleau jusqu'à obtenir une feuille très fine
- Mélanger les fruits confits hachés et les raisins
- Mélanger dans un saladier 300 g de crème fraîche, les fruits confits hachés et les raisins
- Recouvrir la pâte avec ce mélange
- Rouler la feuille de pâte et en faire une couronne
- Mettre le gâteau sur un plat à four beurré
- Recouvrir le Kugel avec le reste de crème et cuire à four moyen pendant 2 heures