Livre de cuisine/Palette aux lentilles et aux saucisses
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]Préparation
[modifier | modifier le wikicode]Couper tout cela en petit morceaux.
- Mettre les lentilles à tremper 4 à 5 heures dans de l'eau froide.
- Cuire la palette pendant 45 min à 1h00 thermostat : 5 (une fois l'eau bouillante)
- Au bout de 30 min retirer la moitié de l'eau, puis rajouter de l'eau (pour faire disparaitre le trop plein de sel). Continuer à laisser mijoter.
- Retirer la palette. Ajouter les lentilles, carottes, poireaux dans la marmite, laisser mijoter 30 min a 45 min.
- Replonger la viande dans la marmite quelques minutes avant de servir.
- Vous pouvez également ajouter 15 min avant de servir vos saucisses de Montbéliard dans la marmite de légumes, augmentant ainsi la diversité des viandes.
- Couper la viande en tranche, les déposer délicatement sur le plat de lentilles.
- Déguster.