Livre de cuisine/Ploye

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La ploye est une galette de sarrasin.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Mélanger les ingrédients secs, ajouter 20 cl d'eau froide mélanger
  • Laisser reposer cinq min. Ajouter 10 cl d'eau bouillante, brasser (Si la pâte est trop épaisse, ajouter de l'eau froide)
  • Cuire dans un poêlon

Note[modifier | modifier le wikicode]

  • Une ploye ne doit pas être retournée lors de la cuisson
  • Le mélange doit être brasser entre chaque ploye