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Livre de cuisine/Ponzu

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Sauce ponzu avec du poisson.

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Le ponzu (ポン酢, littéralement « vinaigre de jus de fruit ») est une sauce japonaise à base de sauce de soja et d'agrumes. Elle peut accompagner les fondues, les plats de viandes, poissons ou légumes. On la trouve facilement dans le commerce.

Pour environ 300 mL.

Mélanger simplement les ingrédients et laisser reposer plusieurs heures.