Livre de cuisine/Ponzu

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Sauce ponzu avec du poissson.

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Le ponzu (ポン酢, littéralement « vinaigre de jus de fruit ») est une sauce japonaise à base de sauce de soja et d'agrumes. Elle peut accompagner les fondues, les plats de viandes, poissons ou légumes. On la trouve facilement dans le commerce.

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

Pour environ 300 mL.

Mélanger simplement les ingrédients et laisser reposer plusieurs heures.

Références[modifier | modifier le wikicode]