Livre de cuisine/Potée du Soir
L’intérêt de cette recette est de présenter un repas nourrissant, simple, rapide et peu onéreux.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 2 feuilles de blettes
- 2-3 pommes de terre (Nicolas)
- 1 volume de pâtes (nouilles)
- noix ou châtaignes
- maïs sec (non moulu)
- environ 4 volumes d'eau (pour recouvrir le tout dans la casserole)
- 1 aubergine (de taille moyenne)
recette
[modifier | modifier le wikicode]- Peler les pommes de terre et les mettre dans la casserole. couper environ la moitié de l'aubergine
en petit cube grossier dans la casserole.
- préparer les cardes de bettes comme d'habitude. coupez les pour les mettre dans la casserole
- Mettez les pâtes puis recouvrez d'eau, ajoutez le maïs et les noix ou châtaignes.
- Laissez cuire à feu doux pendant une durée moyenne.
Mangez dans un bol avec une cuillère. Ce repas correspond à une fin d'été, câle mais n'est pas lourd.