Livre de cuisine/Salade de pâtes au basilic
La salade de pâtes au basilic est une préparation froide.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 350 g de pâtes fraîches larges
- 150 g de champignons
- 25 g de basilic
- 20 g de beurre d'arachide
- 3 oignons verts
- 25 ml d’huile de sésame
- 25 ml de sauce soya
- 15 ml d’huile d'arachide
- sauce au piment fort
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Cuire les pâtes « al dente », les refroidir, verser l'huile d'arachide et remuer.
- Mélanger l'huile de sésame, la sauce soya, le beurre d'arachide et la sauce au piment fort. Verser sur les pâtes et remuer.
- Ajouter les oignons verts tranchés, les champignons émincés et le basilic hachés.