Livre de cuisine/Salade de pâtes au basilic

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La salade de pâtes au basilic est une préparation froide.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 350 g de pâtes fraîches larges
  • 150 g de champignons
  • 25 g de basilic
  • 20 g de beurre d'arachide
  • 3 oignons verts
  • 25 ml d’huile de sésame
  • 25 ml de sauce soya
  • 15 ml d’huile d'arachide
  • sauce au piment fort

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Cuire les pâtes « al dente », les refroidir, verser l'huile d'arachide et remuer.
  • Mélanger l'huile de sésame, la sauce soya, le beurre d'arachide et la sauce au piment fort. Verser sur les pâtes et remuer.
  • Ajouter les oignons verts tranchés, les champignons émincés et le basilic hachés.