« Livre de cuisine/Zahtar » : différence entre les versions

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Le zahtar est un mélange d'épices du moyen-orient, utilisé surtout pour tremper le pain, pita, avec de l'huile d'olive. Il peut servir également aux cuissons de viandes blanches, de marinades ou de grillades de poissons.

Zahatar signifie littéralement thym, d'où son nom de thym d'Alep.

Sa composition comprend du thym (ou plus précisément une variété d'hysope), du sésame, du sumac, de la marjolaine et, éventuellement, de l'anis vert, de la coriandre et du cumin. Comme pour tous mélanges, les proportions sont variables d'un épicier à l'autre.

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-Le '''zahtar''' est un mélange d'[[épice]]s du moyen-orient, utilisé surtout pour tremper le [[pain]], ''pita'', avec de l'huile d'[[olive]]. Il peut servir également aux cuissons de viandes blanches, de marinades ou de grillades de [[poisson]]s.
+Le '''zahtar''' est un mélange d'[[épice]]s du [[moyen-orient]], utilisé surtout pour tremper le [[pain]], ''pita'', avec de l'huile d'[[olive]]. Il peut servir également aux cuissons de viandes blanches, de marinades ou de grillades de [[poisson]]s.
-Zahatar signifie littéralement [[thym]], d'où son nom de thym d'Alep. Sa composition comprend du thym (ou plus précisement une variété d'hysope), du sésame, du sumac et, éventuellement, de l'anis vert, de la coriandre et du cumin. Comme pour tous mélanges, les proportions sont variables d'un épicier à l'autre.
+Zahatar signifie littéralement [[thym]], d'où son nom de thym d'Alep.
+Sa composition comprend du thym (ou plus précisément une variété d'[[hysope]]), du [[sésame]], du [[sumac]], de la [[marjolaine]] et, éventuellement, de l'[[anis vert]], de la [[coriandre]] et du [[cumin]]. Comme pour tous mélanges, les proportions sont variables d'un épicier à l'autre.
 [[Catégorie:Épice]]