« Livre de cuisine/Pizza aux moules » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
Aucun résumé des modifications |
m Bot: Retouches cosmétiques |
||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
⚫ | |||
== Ingrédients == |
== Ingrédients == |
||
*1 pâte à pizza |
*1 pâte à pizza |
||
Ligne 19 : | Ligne 18 : | ||
[[Image:Pizza aux moules.jpg|200px]] |
[[Image:Pizza aux moules.jpg|200px]] |
||
⚫ |
Version du 18 novembre 2006 à 17:49
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 kg de moules
- 1 dl de crème
- 120g de mozzarella
- 1 échalote
- 5 cl de vin blanc
- curry
- persil
Préparation
- Nettoyer, gratter les moules puis les laver à grande eau.
- Cuire les moules avec l’échalote ciselée, le persil haché, le vin blanc et le curry. #Décortiquer les moules après cuisson.
- Faire une sauce avec le jus de cuisson en ajoutant la crème. La sauce doit être épaisse (rajouter si besoin est de la maïzéna).
- Verser les moules dans la sauce.
- Etaler la pâte et la disposer dans une tourtière. Répartir la sauce. Ajouter quelques dés de mozzarella.
- Cuire à four chaud, 220°C pendant 15 à 20 minutes.