« Livre de cuisine/Navette de Marseille » : différence entre les versions
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blanchiment - recette de cuisine |
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Les Navettes sont generallement faites pour la chandeleur a la place des crepes a Marseille. La legende veut y voir la forme un bateau. |
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Pour 25 navettes |
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Farine: 500 gr |
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Oeuf: un oeuf plus un jaune |
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Beurre: 125gr |
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Parfum: fleur d'oranger mais vous pouvez changer pour d'autres parfums ou epices.les vraies navettes sont faites avec de la fleur d'oranger |
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Faire une pate assez dure et la decouper en boudins pas trop gros. les couper et en pincer les extremites et le fendre d'un trait de couteau dans la longueur. |
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Faire cuire au four a 190 degres pendant 20 minutes. |
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Aujourd'hui elles sont parfumees avec toutes sortes d'epices. |