« Livre de cuisine/Poêlée brestoise » : différence entre les versions
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# Pendant ce temps découper les saucisses en rondelles et épluchez les oignons. |
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# Une fois que les pommes de terre ont pris un peu de couleur, faites revenir les oignons. (coupé en demi-rondelles), puis avant la fin de cuisson ajoutez les rondelles de saucisse. |
# Une fois que les pommes de terre ont pris un peu de couleur, faites revenir les oignons. (coupé en demi-rondelles), puis avant la fin de cuisson ajoutez les rondelles de saucisse. |
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# Battez les |
# Battez les œufs en omelette avec le thon à la catalane, le gruyère rapé, du sel et du poivre. |
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# Mettez le tout dans la poêle et laissez cuire comme une omelette. |
# Mettez le tout dans la poêle et laissez cuire comme une omelette. |
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Version du 19 novembre 2005 à 15:09
Recette simple et complète, pour les étudiants. Le mélange Oeufs/thon à la Catalane surprend, mais s'avère très goutu.
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 1 kg de pomme de terre
- 12 Saucisses (type knacki)
- 4 oignons
- 2 boites de thon à la catalane
- 16 œufs (2 par personnes)
- 400g de gruyère rapé
- 1 bon morceau de beurre
- sel et poivre du moulin
Ustensiles
- Une grande poêle
Préparation
- Epluchez les pommes de terre et les couper en petits cubes.
- Faites les revenir dans la poêle avec le beurre.
- Pendant ce temps découper les saucisses en rondelles et épluchez les oignons.
- Une fois que les pommes de terre ont pris un peu de couleur, faites revenir les oignons. (coupé en demi-rondelles), puis avant la fin de cuisson ajoutez les rondelles de saucisse.
- Battez les œufs en omelette avec le thon à la catalane, le gruyère rapé, du sel et du poivre.
- Mettez le tout dans la poêle et laissez cuire comme une omelette.
Bon appétit bien sûr