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Le miel de pissenlits est une gelée au goût prononcé de miel.

Cueillir un millier de fleurs fraîchement ouvertes, les laver puis les mettre à égoutter en les étalant au soleil.
Porter l'eau à ébullition y plonger les fleurs.
Laisser refroidir environ une 30 mn.
Extraire le liquide au moyen d'un tamis.
Dans une bassine en cuivre, verser les 2 litres d'infusion obtenue, ajouter le sucre, le jus des citrons.
Cuire à feu vif.
Lorsque la confiture commence à prendre (test dans une soucoupe froide), la répartir dans des pots que l'on fermera et retournera aussitôt.

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+[[Catégorie:Recette]] [[Catégorie: Article insolite]]
+Le '''miel de pissenlits''' est une gelée au goût prononcé de miel.
 == Ingrédients ==
 * 1000 fleurs de [[pissenlit]]
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 == Préparation ==
-* Cueillir un millier de fleurs fraîchement ouvertes. Les laver puis les mettre à égoutter en les étalant au soleil.
+* Cueillir un millier de fleurs fraîchement ouvertes, les laver puis les mettre à égoutter en les étalant au soleil.
-* Porter l'eau à ébullition. Y plonger les fleurs.
+* Porter l'eau à ébullition y plonger les fleurs.
-* Laisser refroidir (1/2 heure).
+* Laisser refroidir environ une 30 mn.
-* Extraire le liquide (au moyen d'un tamis).
+* Extraire le liquide au moyen d'un tamis.
 * Dans une bassine en cuivre, verser les 2 litres d'infusion obtenue, ajouter le sucre, le jus des citrons.
 * Cuire à feu vif.
 * Lorsque la confiture commence à prendre (test dans une soucoupe froide), la répartir dans des pots que l'on fermera et retournera aussitôt.
-== Note(s) ==
-Cette surprenante gelée un goût prononcé de [[miel]], d'où l'origine de son nom.
-[[Catégorie:Recette]]