Wikilivres:Vitrine/Cuisine:22

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Jielbeaumadier welsh 2010.jpg
Le welsh est un plat gallois à base de cheddar fondu (originellement, du fromage de Chester), traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. En France, le welsh est typiquement servi dans les brasseries du Nord-Pas-de-Calais, en particulier sur le littoral.