Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Pisco sour
Le Pisco Sour est un short drink de la famille des sours.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 6 cl de Pisco,
- 3 cl de jus de citron vert,
- 1,5 cl de sucre de canne,
- 1 blanc d'œuf.
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Dans un shaker, frapper les ingrédients ;
- Verser dans un verre old fashioned sans glace ;
- Terminer avec quelques gouttes de Bitters sur la mousse.
Note
[modifier | modifier le wikicode]Le pisco est d’origine américaine, un débat a lieu entre les producteurs Chilien et Péruvien sur son origine.
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