Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Pisco sour

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Le Pisco Sour est un short drink de la famille des sours.

[modifier] Ingrédients

• 6 cl de Pisco
• 3 cl de jus de citron vert
• 1,5 cl de sucre de canne
• 1 blanc d'oeuf

[modifier] Préparation

• Dans un shaker, frapper les ingrèdients
• Verser dans un verre old fashioned sans glace
• Terminer avec quelques gouttes de Bitters sur la mousse

[modifier] Note

Le pisco est d’origine américaine, un débat a lieu entre les producteurs Chilien et Péruvien sur son origine.