Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Meojifo

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Le meojifo (prononcer meojéfo) est un cocktail dérivé du Mojito cubain.

[modifier] Ingrédients

• 5 g de sucre de canne en poudre
• 2 cl de jus de citron vert
• quelques feuilles fraîches et une branche de yerbabuena (ou de menthe poivrée)
• 6 cl de vodka
• eau pétillante

[modifier] Préparation

• Dans un grand verre à long drink verser le sucre, le jus de citron vert et éventuellement un peu d'eau gazeuse
• Remuer pour diluer le sucre
• Faire macérer des feuilles entières
• Remplir la moitié du verre de glace pilée
• Verser le rhum
• Remplir le verre d'eau gazeuse

[modifier] Décoration

• une branche de menthe
• une paille

[modifier] Variante

• Meojifo Royal : remplacer l'eau gazeuse par du champagne