Livre de cuisine/Boissons/Sirop de citron
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[modifier] Ingrédients
- 1,0 Kg de citrons non-traités
- 1,5 Kg de sucre
- 1,5 litre d'eau
[modifier] Préparation
- Mélanger l'eau et le sucre, puis porter le mélange à ébullition
- Prélever les zestes de tous les citrons
- Les placer dans la casserole, et laisser mijoter 5 minutes
- Presser les citrons, puis verser le jus dans un récipient
- Ajouter le sirop par dessus
- Laisser macérer une journée, filtrer, et mettre en bouteille
