Livre de cuisine/Boissons/Sirop de rose
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[modifier] Ingrédients
- Un bol de pétales de rose (De préférence trés odorantes et non-traitées)
- 600 g de sucre
- 1 litre d'eau
[modifier] Préparation
- Mélanger l'eau et le sucre, puis porter le mélange à ébullition pendant 20 min
- Ajouter les pétales de rose, et laisser reposer toute la nuit
- Filtrer le mélange puis porter le de nouveau à ébullition
- Mettre en bouteille, et conserver au frais
[modifier] Note
Il est important de garder ce sirop au frais car il ne contient pas d'acide citrique. Il se concerve longtemps dans un réfrigirateur.
