Livre de cuisine/Épinards à la crème

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Szpinak.JPG

Les épinards à la crème sont un plat d'accompagnement.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Cuire les épinard 5 min dans de l'eau bouillante salée, égoutter, mettre dans un récipient rempli de glace 5 min et presser
  • Cuire les épinards avec le lait 5 min, rectifier l'assaisonnement
  • Sauter les champignons émincés à l’huile d’olive, saler et poivrer
  • Verser les épinards, mélanger et réduire
  • Incorporer le fromage blanc, mélanger