Livre de cuisine/Agneau au pesto

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Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Pour quatre personnes :

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Temps estimé de préparation 20 minutes.
  • Préchauffez le four à 240 °C (thermostat 8).
  • Mélangez le pesto, l'huile d'olive, le jus de citron et quelques gouttes de tabasco.
  • Badigeonnez les côtes d'agneau avec de l'huile d'olive avant de les faire dorer sous le gril du four pendant 5 minutes sur chaque face, et salez en fin de cuisson.
  • Avant de servir, badigeonnez les côtes d'agneau avec le mélange au pesto et servez le reste du mélange en accompagnement.