Livre de cuisine/Beetenbartsch

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Le Beetenbartsch est une soupe d’origine allemande.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Couper l'oignon en rondelles et le cuire avec la marjolaine dans le bouillon
  • Ajouter la betterave coupée en morceaux
  • Cuire 15 min, mixer la soupe
  • Assaisonner, ajouter la crème et les lardons, mélanger