Catégorie:Recettes de cuisine à base de poivre
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers :
- piper nigrum (poivrier noir) pour le poivre vert, blanc, rouge ou noir ;
- piper longum pour le poivre long ;
- piper cubeba le poivre cubèbe ;
- piper borbonense pour le poivre de Voatsiperifery.
Le moment de la récolte (taux de maturité) et les traitements différents (fermentation, séchage, saumure, avec ou sans péricarpe) permettent d'obtenir différents types de poivre en grains ou en poudre.
Sous-catégories
Cette catégorie comprend les 4 sous-catégories suivantes.
Pages dans la catégorie « Recettes de cuisine à base de poivre ».
Cette catégorie contient 351 pages, dont 200 sont affichées ci-dessous.
(page précédente) (page suivante)
A
B
- Livre de cuisine/Bakmi goreng
- Livre de cuisine/Bánh chưng
- Livre de cuisine/Beetenbartsch
- Livre de cuisine/Beignets de fleurs de courgettes
- Livre de cuisine/Beignets de pommes de terre
- Livre de cuisine/Beurre blanc
- Livre de cuisine/Beurre d'escargot
- Livre de cuisine/Biécôsseu
- Livre de cuisine/Bigos
- Livre de cuisine/Bisque de homard
- Livre de cuisine/Blancs de poulet farcis aux herbes
- Livre de cuisine/Blettes à la voironnaise
- Livre de cuisine/Boles de picolat
- Livre de cuisine/Bortsch
- Livre de cuisine/Bortsch à la crème
- Livre de cuisine/Boudin noir
- Livre de cuisine/Bougna
- Livre de cuisine/Bouillabaisse
- Livre de cuisine/Boulettes d'agneau
- Livre de cuisine/Boulettes de bœuf aux céréales
- Livre de cuisine/Boulettes de noix en ragoût
- Livre de cuisine/Boulettes de viande à l'exotique
- Livre de cuisine/Brandade de morue
- Livre de cuisine/Briouats de boeuf à la coriandre
C
- Livre de cuisine/Cabillaud au Nước mắm
- Livre de cuisine/Cabillaud en croûte de parmesan
- Livre de cuisine/Cade toulonnaise
- Livre de cuisine/Caillette
- Livre de cuisine/Cake aux olives
- Livre de cuisine/Caldeirada de peixe
- Livre de cuisine/Canard à la vanille
- Livre de cuisine/Canard braisé aux Montmorency
- Livre de cuisine/Caneton à la rouennaise
- Livre de cuisine/Carbonade flamande
- Livre de cuisine/Carbonnade flamande
- Livre de cuisine/Carbonnade flamande (2)
- Livre de cuisine/Cari tortue
- Livre de cuisine/Carottes au four
- Livre de cuisine/Carottes au lait de coco, au gingembre et aux raisins secs
- Livre de cuisine/Carpaccio de fromage
- Livre de cuisine/Carpe frite
- Livre de cuisine/Cassolette de sole et cabillaud
- Livre de cuisine/Cassoulet
- Livre de cuisine/Cervelas lyonnais pistaché sauce chocolat
- Livre de cuisine/Chả giò
- Livre de cuisine/Chai
- Livre de cuisine/Chakhchoukha
- Livre de cuisine/Champignons à la grecque
- Livre de cuisine/Champignons farcis
- Livre de cuisine/Chana dal
- Livre de cuisine/Chanfana
- Recettes de villages qui bougent/Saône-et-Loire/En Autunois Morvan/Chaud froid de poulet à Toulon-sur-Arroux
- Recettes de villages qui bougent/Vendée/Chaudrée de seiches
- Livre de cuisine/Chicons au gratin
- Livre de cuisine/Chorba
- Livre de cuisine/Chorba frik
- Livre de cuisine/Choucroute
- Livre de cuisine/Choucroute 2
- Livre de cuisine/Ciorbă de burtă
- Livre de cuisine/Coddle
- Livre de cuisine/Concombres à la cretoise
- Livre de cuisine/Confit d'oignons
- Livre de cuisine/Coq au vin
- Livre de cuisine/Coq au vin jaune
- Livre de cuisine/Coquille Saint-Jacques à la crème
- Livre de cuisine/Coquilles Saint-Jacques à l'albariño
- Livre de cuisine/Couscous de poulet au miel
- Livre de cuisine/Crème de chou-fleur
- Livre de cuisine/Crème de légumes aux champignons
- Livre de cuisine/Crêpes au homard
- Livre de cuisine/Crépinettes de perles et lentilles mijotées
- Livre de cuisine/Cretons
- Livre de cuisine/Croissants fourrés
- Livre de cuisine/Croûte aux champignons
- Livre de cuisine/Cuisine algérienne
- Livre de cuisine/Cuisses de grenouilles à l'ail et au persil
E
F
- Livre de cuisine/Farcidure
- Recettes de villages qui bougent/PACA/URFR/Feuilles de brick
- Livre de cuisine/Fèves au cumin
- Livre de cuisine/Fleischschnacka
- Livre de cuisine/Fleischschnacka (2)
- Livre de cuisine/Foie gras truffé du Périgord
- Livre de cuisine/Fondue aux champignons
- Livre de cuisine/Fondue Bacchus
- Livre de cuisine/Fondue bressane
- Livre de cuisine/Fondue chinoise
- Livre de cuisine/Fondue de poireaux à la crème
- Livre de cuisine/Fondue de Suisse centrale
- Livre de cuisine/Fondue épicée
- Livre de cuisine/Fondue fribourgeoise
- Livre de cuisine/Fondue jurassienne
- Livre de cuisine/Fondue moitié-moitié
- Livre de cuisine/Fondue neuchâteloise
- Livre de cuisine/Fondue normande
- Livre de cuisine/Fondue savoyarde
- Livre de cuisine/Fondue vaudoise
- Livre de cuisine/Frita
G
- Livre de cuisine/Galaretka z drobiu
- Livre de cuisine/Galette de pommes de terre
- Livre de cuisine/Garbure
- Livre de cuisine/Gaspacho
- Livre de cuisine/Gaspacho andalou
- Livre de cuisine/Gaspacho andalou variante 2
- Livre de cuisine/Gâteau au fromage à la mode d'Obwald
- Livre de cuisine/Gâteau de pommes de terre
- Livre de cuisine/Gazpacho
- Livre de cuisine/Gibelotte
- Livre de cuisine/Golabkis
- Livre de cuisine/Gougère
- Livre de cuisine/Goulash
- Livre de cuisine/Gratin au chou
- Livre de cuisine/Gratin de céréales
- Livre de cuisine/Gratin de pâtes et viande hachée
- Livre de cuisine/Gratin de poireaux
- Livre de cuisine/Gratin de potiron
- Livre de cuisine/Gratin savoyard
- Livre de cuisine/Gratin végétarien
- Livre de cuisine/Gratinée à la bière
H
K
L
- Recettes de villages qui bougent/Vendée/La Fressure
- Livre de cuisine/Lapin à la liégeoise
- Livre de cuisine/Lapin en terrine
- Recettes de villages qui bougent/Saône-et-Loire/En Autunois Morvan/Le pâté en croûte d'Yvonne à Toulon-sur-Arroux
- Livre de cuisine/Le potjevleesch
- Livre de cuisine/Lentilles cuisinées
- Livre de cuisine/Lentins poêlés
M
- Livre de cuisine/Maâkouda
- Livre de cuisine/Magiritsa
- Livre de cuisine/Magret de canard au miel
- Livre de cuisine/Magret de canard au poivre vert
- Livre de cuisine/Magret séché
- Livre de cuisine/Matoufet
- Livre de cuisine/Mayonnaise sans œufs
- Livre de cuisine/Merlu koxkera
- Livre de cuisine/Michon
- Recettes de villages qui bougent/PACA/URFR/Mini croissants au saumon
- Livre de cuisine/Mloukhiya
- Livre de cuisine/Mogettes cuisinées
- Livre de cuisine/Momo
- Livre de cuisine/Mouloukhiye
- Livre de cuisine/Moussaka
O
P
- Livre de cuisine/Paillassons de pommes de terre
- Livre de cuisine/Pan bagnat
- Livre de cuisine/Pansette au bleu d’Auvergne
- Livre de cuisine/Papet vaudois
- Livre de cuisine/Pastilla
- Livre de cuisine/Pâté audois
- Livre de cuisine/Pâté aux pommes de terre
- Recettes de villages qui bougent/PACA/URFR/Pâte brisée salée
- Livre de cuisine/Pâté chinois
- Livre de cuisine/Pâté d'oie
- Livre de cuisine/Pâtes à la carbonara
- Livre de cuisine/Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches
- Livre de cuisine/Pâtes aux arachides et légumes rôtis
- Livre de cuisine/Pâtes aux arachides et légumes rôtis2
- Livre de cuisine/Pâtes aux champignons et aux herbes
- Livre de cuisine/Pâtes aux poivrons2
- Livre de cuisine/Pâtes aux tomates et épinards
- Livre de cuisine/Patia des Jasseries
- Livre de cuisine/Péla
- Livre de cuisine/Petits panés aux choux de Bruxelles braisés
- Livre de cuisine/Pie anglaise
- Livre de cuisine/Pièce de bœuf à la poêle
- Livre de cuisine/Pierogi
- Livre de cuisine/Pintade à la normande
- Livre de cuisine/Pizza au fromage gorgonzola
- Livre de cuisine/Pizza au tofu et aux champignons
- Livre de cuisine/Pizza au tofu et aux champignons2