Livre de cuisine/Gratin de pâtes et viande hachée

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Le gratin de pâtes et viande hachée est un plat originaire du Brandebourg.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Cuire les pâtes, les égoutter et les refroidir à l'eau froide
  • Émincer l'oignon, couper le lard en dés, faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter la viande hachée, puis les herbes aromatiques
  • Beurrer un moule, y déposer la moitié des pâtes. Recouvrir avec la viande hachée, puis de rondelles de tomates et finir avec le reste de pâtes
  • Mélanger le lait, les œufs et assaisonner. Arroser le gratin avec ce mélange
  • Saupoudrer de fromage râpé. Cuire 30 min au four à 175 °C