Livre de cuisine/Cade toulonnaise

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Cade toulonnaise[modifier | modifier le wikicode]

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

Mélanger tous les ingrédients au fouet. Étaler le mélange sur une plaque de cuisson graissée sur une épaisseur d'environ 1 cm. Préchauffer le four à 240°C. Cuire 10 min, puis mettre en position grill et attendre que la surface soit bien dorée. Percer les bulles qui se forment à la surface. Dès que la cade dore, la sortir du four avant qu'elle ne durcisse. La cade toulonnaise se déguste chaude, salée et poivrée.

Astuce[modifier | modifier le wikicode]

Information[modifier | modifier le wikicode]

  • A Nice la Cade se nomme la Socca.

Liens utiles[modifier | modifier le wikicode]