Livre de cuisine/Gratin au chou

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Ingrédients pour 6 personnes[modifier | modifier le wikicode]

  • 1 gros chou-fleur de 1,2 kg environ, lavé et découpé en bouquets,
  • 150 grammes de fromage râpé, 150 grammes de crème,
  • 60 grammes de beurre, sel, poivre

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 25 minutes environ.
  • Faites un mélange avec la crème et le fromage, et poivrez.
  • Préchauffez le four 10 minutes à 210 °C
  • Beurrez le plat à gratin et répartissez y le chou-fleur. Nappez avec la sauce préparée et parsemez de petites noisettes de beurre.
  • Mettez à gratiner au four 10 minutes et servez très chaud.

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]