Livre de cuisine/Beignets de pommes de terre

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Beignets de pommes de terre.jpg

Beignets de pomme de terre

Les beignets de pomme de terre (appelés bognettes, bougnettes ou en patois savoyard beunteu) est un plat originaire de Haute-Savoie.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Râper finement les pommes de terre.
  • Les égoutter, lier avec un peu de farine et ajouter les œufs préalablement battus.
  • Assaisonner, ajouter la ciboulette ciselée.
  • Frire.

Note[modifier | modifier le wikicode]

  • Servir avec une salade verte.