Livre de cuisine/Mayonnaise sans œufs

Un livre de Wikilivres.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

La mayonnaise sans œufs est une sauce froide.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Avec un mixeur, mélanger le lait concentré et la moutarde.
  • Laisser reposer 10 min, verser en filet l'huile.
  • Une fois que la mayonnaise est prise, ajouter le sel, le poivre et le persil.

Note[modifier | modifier le wikicode]

Cette mayonnaise se conserve 1 mois au réfrigérateur.