Livre de cuisine/Beignets râpés

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Recette[modifier | modifier le wikicode]

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • mouliner les pommes de terres crues
  • incorporer un œuf, bien malaxer
  • ajouter 3 cuillères de farine
  • ajouter échalottes et persil, bien hâchés
  • faire frire dans de l'huile, accompagnés de viande fumée, voire de salade verte, ou, mieux, de pissenlits

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]