Livre de cuisine/Boissons/Limonade recette américaine

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Limonade

La particularité de cette boisson est qu’elle n’est pas gazeuse, malgré son appellation de limonade elle est plus considérée comme une limeade (orangeade).

Ingrédients

Préparation

  • Dissoudre le sucre dans l'eau
  • Mélanger le jus de citron a l'eau sucrée
  • Servir avec des glaçons

Variante

  • 10 cl de jus de citron, 10 grammes de sucre, 20 cl d’eau chaude,40 cl d’eau froide.Verser l'eau tiède dans un pichet avec le sucre et remuer jusqu'à dissolution.Verser le jus de citron, remuez, et ajouter l'eau froide.Servir avec des glaçons.

Notes

Divers fruits, comme les fraises et les framboises peuvent être ajoutées pour la couleur et la saveur.
Une petite quantité de jus de betteraves donne une limonade rose, avec peu de changement dans la saveur.
Les herbes comme la menthe, la bourrache, la lavande, la verveine changent l'arôme de la boisson.
Les pelures, hachées et tranchées, donne plus de mordant et un arôme plus fort.