Livre de cuisine/Fondue au chocolat

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La fondue au chocolat est une recette de cuisine simple, et sa dégustation se fait généralement autour d'un pot à fondue.

Ingrédients pour 6 personnes[modifier | modifier le wikicode]

  • 250 g de chocolat à cuire (blanc, noir ou au lait, selon les goûts)
  • 125 ml de crème fraîche épaisse
  • 30 ml de kirsch ou de rhum
  • 500 g de fruits frais : pomme, poires, fraises, pamplemousse, Bananes, ananas...

Les gourmands peuvent également remplacer les fruits par des Chamallows, et préparer des assiettes de noix de coco en miettes et de cacahuètes, des graines de sésame, pour y rouler les fruits après les avoir trempés dans le chocolat.

Dégustation[modifier | modifier le wikicode]

  • Les convives piquent un fruit ou un bonbon de guimauve sur une fourchette à fondue, et le trempent dans la fondue ; ils peuvent ensuite saupoudrer leur portion avec les miettes mises à disposition