Livre de cuisine/Galettes aux noix et flocons d’avoine

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Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 50 g de noix pilées
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • 0,5 cuillère à thé de miso
  • 1 cuillère à thé de sauce de soja
  • noix de muscade, sel, poivre, chapelure, huile d’arachide.

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Porter le bouillon à ébullition avec la sauce de soja, le miso et l’ail haché. Y verser les flocons, porter à ébullition puis laisser mijoter 20 min à petit feu.
  • Laisser refroidir. Ajouter les noix à la préparation ainsi que les épices et suffisamment de chapelure pour former de petites galettes. Rissoler dans l’huile quelques min de chaque côté.
  • Vous pouvez servir ces galettes avec une sauce à l’oignon et au curry et des pommes de terre nature ou des pommes frites.