Livre de cuisine/Granité bananes ananas

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La salade de banane est une préparation sucrée.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Zester et presser les citrons verts, couper les bananes en rondelles dans un récipient, ajouter les jus de citrons et les zestes.
  • Mélanger, laisser mariner
  • Bouillir l’eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux pour obtenir un sirop 5 min.
  • Verser la moitié de ce sirop sur les bananes. Laisser refroidir, réserver au frais.
  • Enlever la peau et le cœur de l’ananas, le mixer, ajouter le reste du sirop.
  • Verser la préparation dans un récipient assez large et pas trop haut.
  • Le mettre au congélateur et remuer de temps en temps à la fourchette jusqu’à ce que le granité congèle.