Livre de cuisine/Mousse aux fruits

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Cette recette de mousse aux fruits fonctionne bien avec les fruits rouges (fraises, myrtilles, etc.).

Ingrédients (4 personnes)[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

Battre la crème en chantilly, serrer avec une cuillérée de sucre.

Laver les fruits, les égoutter puis les mixer. Ajouter le sucre.

Passer le coulis obtenu au travers d'un chinois et mélanger délicatement à la mousse avec une spatule.

Réserver au frais.