Livre de cuisine/Nouilles au sarrasin

Ingrédients

• 125 ml de beurre d'arachide crémeux
• 75 ml d’eau
• 25 ml de sauce soya
• 15 ml de mélasse
• 25 g de gingembre frais râpé
• 1 gousse d'ail
• 2 ml de sauce épicée
• 350 g de Nouilles, au sarrasin (ou spaghetti)
• 15 ml d’oignons verts tranchés en diagonale pour garniture
• 15 ml d’arachides hachées pour garniture

Préparation

• Dans un mélangeur, battre le beurre d'arachide, l'eau, la sauce soya, la mélasse, le gingembre, l'ail et la sauce épicée, jusqu'à consistance lisse ; réserver. Cuire les pâtes selon le mode de cuisson sur l'emballage. Égoutter et bien rincer. Refroidir.
• Dans un grand bol, déposer les nouilles et la sauce aux arachides épicées en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Garnir d'oignons verts et d'arachides et servir.