Livre de cuisine/Pâté de pois chiches

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Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 125 g de pois chiches cuits,
  • 3 oignons rouges hachés,
  • 5 cuillères à soupe de farine,
  • 5 cuillères à soupe de levure maltée en paillettes,
  • 1 càs de coriandre pilée,
  • huile d’olive,
  • sel, poivre.

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Mixer les pois chiches avec un peu de leur eau de cuisson.
  • Faire blondir les oignons dans l’huile d’olive.
  • Les ajouter aux pois chiches, ainsi que les autres ingrédients.
  • Verser dans un moule huilé,dessiner un motif au sommet du pâté .
  • Cuire au moins 30 min à four chaud (une aiguille enfoncée au centre du pâté doit ressortir sèche).