Livre de cuisine/Placki ziemniaczane

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Le placki est une préparation d’origine polonaise.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  1. Mixer les pommes de terre, les oignons, ajouter les œufs ;
  2. Mélanger, ajouter de la farine (pour rendre cette pâte plus épaisse) ;
  3. Pétrir, saler et poivrer ;
  4. Constituer des petites galettes d'environ ½ cm d'épaisseur ;
  5. Cuire dans une poêle avec de la matière grasse ;
  6. Déposer sur un papier absorbant.

Note[modifier | modifier le wikicode]

  • Les placki se mangent chauds natures, en sauce, avec de la crème fraîche ou saupoudrés de sucre.