Livre de cuisine/Poêlée de champignons au fromage à l'ail et fines herbes
Recette simple et rapide : préparation 15 minutes et cuisson 15 minutes
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
Pour 4 personnes :
- 250 g de champignons de saisons (cèpes, girolles, chanterelles... ou champignons de Paris)
- 100 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes (type Boursin)
- 1 échalote
- 20 cl de vin blanc sec
- sel et poivre du moulin
- 100 g de lardons
Ustensiles[modifier | modifier le wikicode]
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- Dans la casserole faites revenir l'échalote.
- Déglacez-la avec le vin blanc et incorporez le fromage à l'ail et aux fines herbes afin d'obtenir une sauce, salez et poivrez, et réservez-la.
- Dans la poêle, faites revenir le mélange de champignons de saison, en fin de cuisson, rajoutez la sauce.