Livre de cuisine/Potage aux cinq légumes

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Le potage aux cinq légumes est un potage d’hiver.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Éplucher les légumes, les laver, les couper en morceaux
  • Dans la cocotte, ajouter l'eau, saler et plonger les légumes
  • Porter à ébullition et cuire 20 min
  • Passer au mixeur avec 3/4 du bouillon
  • Ajuster en ajoutant du bouillon

Note[modifier | modifier le wikicode]

  • Servir chaud, accompagné de crème fraîche et de poivre