Livre de cuisine/Potage aux cinq légumes

Un livre de Wikilivres.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

Le potage aux cinq légumes est un potage d’hiver.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Éplucher les légumes, les laver, les couper en morceaux
  • Dans la cocotte, ajouter l'eau, saler et plonger les légumes
  • Porter à ébullition et cuire 20 min
  • Passer au mixeur avec 3/4 du bouillon
  • Ajuster en ajoutant du bouillon

Note[modifier | modifier le wikicode]

  • Servir chaud, accompagné de crème fraîche et de poivre