Livre de cuisine/Purée de carottes
La purée de carotte est un plat simple, bon marché et facilement apprécié par les amateurs de carottes.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 400 g de carottes
- 100 g de pomme de terre
- 10 g de beurre
- sel
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Éplucher et couper les légumes, cuire les carottes 20 min a l’eau salée
- Ajouter les pommes de terre, cuire 30 min
- Égoutter, écraser, ajouter 20 cl du jus de cuisson, le beurre, saler