Livre de cuisine/Raclette franc-comtoise

Un livre de Wikilivres.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche


Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 800 g de fromage à raclette dont :
    • 400 g de fromage à raclette affiné au vin d'Arbois
    • 200 g de bleu de Gex au lait cru
    • 200 g de Morbier au lait cru
  • charcuterie :
    • jambon braisé
    • jambon fumé
    • saucisse de Morteau
    • saucisse de Montbéliard
    • Bresi
    • lard
  • 8 pommes de terre
  • divers accompagnements :

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

Il suffit seulement de cuire les pommes de terre et de couper le fromage en lamelles.