Livre de cuisine/Salade de piquillo

Ingrédients:

• 150 g de ventrêche de thon à l'huile d'olive
• 6 poivrons du Piquillo
• 1 oignon
• Huile d'olive

Préparation:

1. Couper l’oignon en lamelle fine.
2. Confectionner l’assiette un bouquet d’oignon.
3. Disposer sur l'assiette les poivrons du piquillo.
4. Disposer les morceaux de ventrêche à l'huile d'olive sur l’oignon.
5. Saupoudrer avec un peu de sel et un filet d’huile d’olive vierge extra.