Livre de cuisine/Salade de tofu aux herbes sauce au gomasio
La salade de tofu aux herbes est une préparation froide.
Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]
- 250 g de tofu
- 60 g de pousses de blettes ou de mesclun
- 8 cl d'huile de sésame
- 4 cl de jus de pamplemousse
- 8 g de gomasio (sel de sésame)
- 4 g de graines de sésame
- Poivre blanc
Préparation[modifier | modifier le wikicode]
- Laver les pousses de blettes, couper le tofu en gros dés
- Mélanger l’huile de sésame et le jus de pamplemousse
- Ajouter le gomasio, les graines de sésame et un peu de poivre moulu
- Mélanger le tofu et la salade, verser la sauce et remuer
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