Livre de cuisine/Soupe de potiron

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La soupe au potiron est une soupe mixte de potiron et de pomme de terre.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Matériel[modifier | modifier le wikicode]

  • une cocote
  • un mixer à soupe
  • un couteau économe

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  1. Retirer la peau et les filaments du potiron. Couper la chair en petits cubes.
  2. Éplucher et couper les pommes de terre.
  3. Faire cuire potiron et pommes de terre dans une cocote.
  4. Mixer le tout.
  5. Servir accompagné de crème fraîche suivant les goûts.

Variante[modifier | modifier le wikicode]