Livre de cuisine/Taboulé au quinoa2
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 200g de quinoa
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 épis frais de maïs doux.
- vinaigrette à l’huile d'olive
- ciboulette
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Mettre à cuire 10 min la quinoa dans 2 fois son volume d’eau.
- Couper en allumettes les carottes et le poivron. Jetez-les 3 min dans de l’eau bouillante.
- Râper finement l’oignon et le mettre dans la vinaigrette, puis ajouter le tout à la quinoa refroidie et aux légumes. Mélanger délicatement et saupoudrer de ciboulette hachée.
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