Livre de cuisine/Taillé aux greubons

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Le Taillé aux greubons

Recette[modifier | modifier le wikicode]

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 500 grammes de farine
  • 400 grammes de Greubons
  • 100 grammes de beurre ramolli mais pas fondu
  • 1 cuillère à café pleine de sel
  • 2 œufs
  • 2 décilitres d'eau
  • 20 grammes de levure de bière

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Pâte
    • Mélanger la farine, le sel, le beurre et les greubons.
    • Mélanger séparément l'eau, les œufs, et la levure.
    • Mélanger les préparations solide et liquide.
    • Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
  • Cuisson
    • Étaler la pâte sur une plaque a gâteau beurrée.
    • Faire des tronçons de 4 à 5 cm de large à l'aide d'un couteau.
    • Badigeonner la surface de jaune d'œuf.
    • Cuire à 200 degrés durant 25 minutes.