Livre de cuisine/Tarte à la tomate

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Le résultat sorti du four.
Le résultat (2).

Cette recette de tarte à la tomate consiste en une tarte garnie de tomates découpées et disposées sur une pâte brisée ou feuilletée. La préparation inclut de la moutarde.

Ingrédients (hors pâte)[modifier | modifier le wikicode]

Préparation de la pâte[modifier | modifier le wikicode]

Préparation de la tarte[modifier | modifier le wikicode]

  1. Disposer la pâte brisée dans un plat à tarte.
  2. Étaler une couche (généreuse) de moutarde sur la pâte.
  3. Disposer le fromage râpé sur la préparation.
  4. Couper les tomates en fines tranches.
  5. Les disposer sur la préparation, bien collées les unes autres.
  6. Mettre au four (préchauffé) pendant environ 25 min, thermostat 180 °C.


Notes[modifier | modifier le wikicode]

  1. Éventuellement plus : c'est la moutarde qui fait le goût et la réussite de la recette.
  2. De l'emmental en tranches fines convient parfaitement également.

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]