Livre de cuisine/cake aux olives

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Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

  • 180 g de farine,
  • 1 sachet de levure,
  • 3 cuillères à soupe rases de fécule de maïs,
  • 150 g de tofu émietté,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • 10 cl de crème de soja (ou lait de soja),
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées,
  • 100 g d'olives noires dénoyautées,
  • 1 pincée de sel, poivre,
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate.

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Préchauffez le four (th.6).
  • Mélangez les ingrédients secs ensemble puis incorporez les liquides et le tofu émietté et les olives.
  • Beurrez avec la margarine végétale et farinez le moule à cake, puis y verser la pâte. Faire cuire au four (th.6) pendant 40 min environ (surveillez la fin de la cuisson en y plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche).
  • Laissez refroidir un peu avant de démouler.